Das Herzstück jeder Pizza ist meiner Meinung nach nicht die fülle an Belag, sondern der Teig darunter. Ein guter Teig sowie eine gute Tomatensauce machen den Unterschied! Darum werden wir beides selber machen. Zutaten für ca. sechs bis acht Pizzen: 1 kg Mehl Typ 00 0,55 Liter lauwarmes Wasser 10 g frische Hefe 25 g Salz Zubereitung des TeigsKneten […]
Da ich ein großer Burger-Fan und auch das kroatische Essen sehr mag, dachte ich mir, ich probier mal was neues, genau aus Hamburger und Cevapcici -> Cevapici-Burger 🙂 Natürlich mit selbstgemachten Weizen Buns. Hier dazu das Rezept, ich habe den Teig im Thermomix gemacht, er lässt sich aber auch selber von Hand machen/kneten. Rezept für […]
In diesem Jahr waren wir mit unserem Team „Speel the firit“ bei der Deutschen Grillmeisterschaft in Fulda am Start. Die einzelnen Gänge waren in diesem Jahr: Stör Spareribs Bürgermeisterstück Desert: Kaiserschmarren Und folgende Gourmetvariationen kreierten wir daraus: Unsere harte Arbeit und super Vorbereitung wurde in diesem Jahr gleich zweimal Belohnt: 1 x 2. Platz „Stör […]
